Il déplace des foules lors des concours d’attelage et se vend à prix d’or au Japon. Mais selon les éleveurs, la race est menacée. Pour la sauver, ils ont une solution. « Ce n’est pas un sujet tabou ! » Léon Fouchet, président du syndicat du cheval breton d’Ille-et-Vilaine, l’assure : « si personne n’en … Lire la suite de Faut-il manger du cheval breton pour le sauver ?