Yvonnic Jegat élève les huîtres plates belon, à l’ancienne, les semant sur le fond de la mer, les cultivant à la herse et les récoltant au râteau.
Un métier dur mais qui le passionne.
Yvonnic ne cultive que des huîtres diploides issues de naissains naturels, préférant cette voie traditionnelle à celle ‘intensive’ des triploides.
Pour prolonger l’exposition du CIP,
un portrait de cet ostréiculture qui fait partie du partie du patrimoine breton.
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Revue de presse
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Mercredi 08 février 2012
Mardi 24 décembre 2013
Lundi 20 juillet 2015
L’ostréiculteur arradonnais, fils d’Yvan et petit-fils de Jean-Marie, qui a débuté en 1925, a reçu une médaille d’argent pour ses huîtres creuses fines de Bretagne du Sud, et une médaille d’or pour ses huîtres plates Belon.
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Huîtres diploïdes, triploïdes, le débat oppose
Le terme ‘bio’ est inapplicable à l’ostréiculture mais on peut consulter les associations revendiquant un élevage à l’ancienne
