Sur le Miyabi, ligneur quiberonnais de neuf mètres, le poisson ne meurt pas par asphyxie. Il meurt tué, sitôt sorti de l’eau, selon une méthode ancestrale très répandue au Japon. Sa chair reste ferme et savoureuse et se négocie à très bon prix directement auprès des mareyeurs.
Archives de catégorie : Pêche
Brexit. Avis de tempête pour la pêche
La première ministre britannique Theresa May a annoncé début octobre qu’elle déclencherait d’ici à la fin du mois de mars la procédure de divorce avec l’Union européenne. Dans les eaux le ton monte entre les deux pays depuis une semaine. “Razzia”, “pillage organisé”: les pêcheurs français tirent à boulets rouges sur leurs collègues britanniques qu’ils accusent de pêcher la coquille saint-Jacques dans les eaux françaises, en contournant les accords, dans un communiqué publié mardi.
Continuer la lecture de Brexit. Avis de tempête pour la pêche