Le réchauffement climatique va créer des conditions « bien plus favorables » pour la vigne en Bretagne même s’il existe une incertitude concernant les précipitations, estime le climatologue Hervé Quenol, directeur de recherches au Centre national de la recherche scientifique (CNRS).

Hervé Quenol, vous êtes directeur de recherche au CNRS ((Laboratoire LETG, Université Rennes 2). Avec le réchauffement climatique, la Bretagne devient-elle une région propice à la culture de la vigne ?

La Bretagne connaît un engouement assez incroyable. Ces dernières années, énormément de petits vignobles ont été plantés parce que les conditions thermiques sont intéressantes. Jusqu’à récemment, c’était plutôt des associations ou des agriculteurs qui plantaient quelques plants de vigne.

Maintenant, les premiers vignobles commerciaux commencent à se planter. On observe une remontée vers le nord des zones de culture potentielle de la vigne. Cette dernière a besoin d’une somme de températures accumulées tout au long de sa croissance. …

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